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這應該是我吃過最厲害最軟嫩最無敵好吃的炸豬排了

台灣的正統日式炸豬排其實也不少

從早期的知多家,晃士家吃到勝博殿,已經覺得勝博殿是我吃過最滿意的炸豬排

當然還有最近很紅的杏子豬排(但實在是吃過まい泉之後我就不想踏入台灣的豬排店...)

日本正統的炸豬排實在太厲害!!!

害我回台灣之後就不會想再去吃豬排,一種回不去的感覺啊

沒吃過まい泉(讀音:罵以茲米)不要說你吃過好吃的豬排啊!!!!

 

まい泉在東京的分店非!常!多!

光是原宿涉谷一代就很多間

除了餐廳之外,另外也有一些販賣店舖單純販賣三明治,便當,調味料等商品

詳細的店舖資料可以參考這裏 http://mai-sen.com/restaurant/

MAP-01

當天很巧的經過青山本店,本來還想說這棟建築物看起來很厲害

下午時段就有人專程做計程車來吃,還很好奇是什麼高~級料理

之後意識到原來就是まい泉!!!!

但當時我們真的不餓,所以還是按照行程走,晚上在涉谷的分店吃

(青山本店是一整棟黑色的日式建築,看起來很像賣懷石料理般的高級)

青山本店(Maisen)

150-0001 Tokyo, Shibuya,

Jingūmae, 4 Chome−8 神宮前4−8−5

營業時間  10:00–19:00

聯絡電話  +81 120-428-485

 青山本店

除了青山本店之外,其餘分店幾乎都是在百貨公司裡面

 

涉谷的分店有兩間

我們是去新開的Hikarie百貨

如果要從車站走就要往東口的方向

不過我們先在西口逛,所以是走平面道路過去

涉谷 Hikarie 分店

150-0002 Tokyo, Shibuya

Shibuya Hikarie 渋谷2-21-1

渋谷ヒカリエ6F

營業時間  11:00–23:00

聯絡電話  +81 3-3486-2365

涉谷 東急東橫 分店

Tokyo, Shibuya, 2 Chome−24−1

LIVING HOUSE. 西武渋谷店

東急東横店西館9F

營業時間  11:00–22:00

聯絡電話  +81 3-3477-4582

涉谷分店

其他店舖資料就從上面的網頁尋找,或是直接在google map上搜尋”まい泉”也是可以找到

 

在涉谷Hikaria 6F的まい泉其實就跟台灣新光三越高樓層的餐廳一樣,一間一間的

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大概是過了平日晚餐時間我們才進來吃,所以人不會很多

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日本料理在日本之所以又更好吃的主要原因,我覺得食材真的有很大很大的關係

這間的豬排可以達到單手用筷子即可夾斷的境界(而且真的蠻輕鬆的)

主要是用了品質很好的黑豚豬(算是跟台灣黑豬肉一樣的意思)

但日本的黑豚豬可能因為飼養方式跟氣候的關係,肉質可以媲美牛肉的和牛,可想而知等級有多高了

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所以黑豚豬的價位相對也比較高,分成較有嚼勁的里脊跟較為軟嫩的菲力兩個部位

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茶美豚也是一種日本豬品種,飼養時讓豬豬吃綠茶粉所以叫茶美豚

價格相對很親民,但是口感也很棒!

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有不同的套餐選擇

另外還做成多種料理

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個人實在很愛吃日式咖哩,而且不管在日本哪裡點咖哩飯都一樣好吃

所以我們就點了一個黑豚菲力,一個茶美豚豬排咖哩

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茶美豚豬排咖哩,拍起來真的很普通XDDDDD

但是肉質真的很軟嫩,像我這牙套人最討厭用門牙咬斷食物都可以咬的很輕鬆

咖哩味道也是很正統的日式咖哩,非常濃郁好好吃!!!!

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忘了拍橫切面,只能說光是茶美豚的口感已經很令人驚艷

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黑豚菲力就很像是勝博殿的擺盤

豬排外圍看起來就炸的很酥脆,高麗菜絲一樣可以免費續

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兩種豬肉的差別在於黑豚又比茶美豚更加軟嫩多汁

但差異感並不會非常明顯!其實兩種都很好吃啦

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到日本一定要去吃吃看まい泉

口感令人驚艷,台灣應該很難吃到!!!

下次去一會會再去吃的料理

 

 

 

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